KOBE“にさんがろく”PROJECT　後藤ゼミのチームがインバウンド賞を受賞

公開日：2017年12月14日

六甲山系の恵み！生姜ビールと枝豆チップス

マーケティングを学ぶ後藤こず恵ゼミが、「平成29年度KOBE“にさんがろく”PROJECT」でインバウンド賞を受賞しました。

今年度の同プロジェクトは7月5日（水）のキックオフ会に始まり、12月12日（火）に最終審査となる「アイデア提案会」がデザインクリエイティブセンターKIITOで開かれました。 8大学から計29チームが参加し、流通科学大学からは後藤ゼミをはじめ栗田ゼミ、羽藤ゼミ、学生団体New Typeら4チームが参加しました。各チームは動画で企画をプレゼンテーションした後、試食や展示、質疑応答に応じるブース審査を行いました。 インバウンド賞を受賞した後藤ゼミは、神戸市北区産のしょうがを使用したオリジナルの地ビールと、普段捨てられている「枝豆（神戸産）のさや」を「おつまみ」に変身させるアイデアを組み合わせた「おつまみセット」を提案しました。

後藤ゼミの皆さん

 

後藤ゼミの取り組み

協力企業である六甲ビール醸造所（有限会社アイエヌインターナショナル）や農業者の協力のもと、生姜畑や枝豆畑を訪問し、試作を重ね、味や製法の改良を行いました。 また、試食・試飲会をJA兵庫六甲で開催し、最後まで少しでも良いものができるよう、議論を重ねました。 今回のテーマが「外国人観光客向け（インバウンド）の商品・サービス」であったため、外国人のビールやおつまみの好みを調べ、2種のビール（生姜ビール有馬 山椒、生姜ホワイトエール レモンコリアンダー）と2種のチップス（枝豆さやチップス・コンソメ味、ハチミツ味）を開発しました。 外国人にとって親しみやすいビールとおつまみセットが完成し、バー文化になじみ深い外国人審査員に高く評価されました。  

本学参加チーム（最終提案会発表順）